袋麺ブランド「中華三昧」のカップ麺

今回のカップ麺は、明星食品の「明星 中華三昧PREMIUM 芳醇醤油広東麺」。「明星中華三昧」シリーズの新商品です。今回の「芳醇醤油広東麺」とともに、「五目辣椒白湯麺」も同時発売されています。こちらも近いうち食べる予定です。さて今回は「中華三昧PREMIUM」の新商品なわけですが、中華三昧はすでにカップ麺でも多くの商品が出ていますね。しかし「中華三昧」はそもそも袋麺のブランドで、他社が油揚げ麺を使用している中で、早い段階でノンフライ麺を使ったことで有名です。たぶん私が幼い頃に食べた中華三昧が、たぶん初めて食べたノンフライ麺だったと思います。当時の他の袋麺とは一線を画す麺のおいしさで、幼いながら衝撃を受けたのを今でも覚えています。私がこのブログを始めたきっかけは日清食品の「日清麺職人」のとんこつ味を食べて感銘を受けたからなのですが、インスタント麺を好きになったきっかけは間違いなく「中華三昧」でした。ってなわけで、中華三昧の新商品楽しみです。



商品概要

品名:明星 中華三昧PREMIUM 芳醇醤油広東麺
メーカー:明星食品
発売日:2018年1月15日(月)
麺種別:ノンフライ麺
かやく・スープ:4袋(液体スープ・粉末スープ・かやく・かやく2袋)
定価:税別205円
取得価格:税込216円(ファミリーマート)

栄養成分表

1食91g(めん65g)あたり
エネルギー:350kcal(めん・かやく277kcal スープ73kcal)
たん白質:8.1g
脂質:10.1g
炭水化物:56.7g
ナトリウム:3.0g(めん・かやく1.2g スープ1.8g)
ビタミンB1:1.36mg
ビタミンB2:0.21mg



オイスターソースとゴマ油の効いたとろみのついた中華風しょうゆ味スープ

スープは「チキン、オイスター、アサリのだしに香味野菜を合わせたスープベースに、醤油ダレとゴマ油を加えた、芳醇な香りでとろみのある広東風醤油スープ」とのこと。オイスターソースとゴマ油の風味が効いた、とろみの強い中華風のしょうゆ味スープです。とろみのつき方が自然で、幼い頃に食べた中華三昧の袋麺を思い出しました。ゴマ油が多少強めに感じる以外はとりたてて前に出てくる味はないものの、オーソドックスに中華風の味に仕上がっています。野菜の甘味がしっかり効いており、土台がしっかりして安定感がありました。もうちょっとオイスターソースを強くするとエッジの効いた味になったかと思いますが、それをせずにあくまで上品に仕上げるのが中華三昧なのでしょう。無難ですがおいしいスープです。

弾力があってちょっと芯のあるノンフライ麺

麺は「しなやかで、もちもちと適度な弾力がある麺」とのこと。黄色みのついた中細のノンフライ麺です。やわらかさと弾力が両立したしっとりタイプの麺で、ちょっと芯が残る感じが昔食べた中華三昧の麺を思い出すデキになっています。非常に上品な麺で、麺の縮れでとろみのついたスープを絡め取るため、スープと麺の一体感が強い構成となっています。スープとよく絡むため味のバランスはスープに傾斜気味となっているものの、弾力のある食感で麺が適度に存在を主張していました。私はあんまり中華店でラーメンを食べることがないんですが、実際のお店でもこんな感じのラーメンが出てくるのでしょうか。(かなり昔の)袋麺と比較することはできても、実際の中華店のラーメンと比較できないのが苦しいところです。すいません。

大きめチャーシューにチンゲン菜とキクラゲもしっかり入っている

具は「チャーシュー、チンゲン菜、キクラゲ、カキタマ、ニンジンを組み合わせ」たとのこと。チャーシューは税別205円の商品のものと考えれば上出来で、それなりに肉感があり大きさもあります。チンゲン菜とキクラゲもしっかりした量で、こちらも存在感がありました。中華らしい具がしっかり入っていることで、スープの中華味をいっそう引き立てていました。カキタマやニンジンはちょっと量が少なかったです。税別205円の商品でスープと麺がしっかりしている上で、この具のボリュームなら十分なのではないかと思います。安っぽさは感じませんでした。

オススメ度(標準は3です)

★★★★☆☆☆☆☆☆(4)
とろみのついたしょうゆ味のスープは、ゴマ油とオイスターソースの風味が効いていてしっかり中華風の味。弾力のある上品な麺との相性も良く、いかにも中華三昧らしい一杯に仕上がっていました。「PREMIUM」と名の付く割には税別205円で値頃感があり、スープ、麺、具の質も十分なデキにあると思います。強いてあげればもっと特徴的な味が欲しかったところではあるものの、中華三昧はこういう上品な味のブランドと考えれば納得できます。おいしい一杯でした。

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