「ワールドダイニング」の新作「台湾湯麵」

今回のカップ麺は、トップバリュの「World Dining 台湾風湯麺 TAIWAN-STYLE TANG MIAN NOODLES」。製造は「東日本明星株式会社」。明星食品ですね。イオン系列のスーパーもしくはトップバリュ取扱店で販売されている商品で、「ワールドダイニング」シリーズの比較的最近発売された商品かと思われます。同時に「香港風辛辣海鮮味ヌードル」という商品も発売されており、こちらもそのうち食べたいと思っています。さて今回の「台湾風湯麵」ですが、本来なら酸辣湯麺に近いものを想像しますが、今回は魚介メインのスープのようなので、以前セブンで売られていた「台湾麺線」と同系統の商品かと思われます。かなりおいしかったんですよね台湾麺線。当然こちらも期待してしまいますが、メーカーが替わっているのでぜんぜん違う味の可能性もあります。同じ日清食品グループなのである程度味の方向性は共有されているものと思われますが、果たしてどんな味に仕上がっているのでしょうか。



商品概要

品名:World Dining 台湾風湯麺 TAIWAN-STYLE TANG MIAN NOODLES
メーカー:トップバリュ(東日本明星株式会社製造)
発売日:不明
麺種別:油揚げ麺
かやく・スープ:1袋(液体スープ)
定価:税込105円
取得価格:税込105円(イオン)

栄養成分表

1食70g(めん55g)あたり
エネルギー:312kcal
たん白質:7.6g
脂質:13.4g
糖質:39.4g
食物繊維:1.8g
ナトリウム:1.7g(めん・かやく1.0g スープ0.7g)
ビタミンB1:0.69mg
ビタミンB2:0.30mg
カルシウム:129mg



魚介が強く、鶏がじわじわ効いてくるしょうゆ味のスープ

スープは「かつおだしのとろみスープがきいた台湾の屋台で人気の味」とのこと。さばとかつおの味が効いたしょうゆベースのスープです。口の中で節粉の存在をきちんと感じられ、魚介はかなり強いです。あっさりしていながら太い魚介が効いていて、これはなかなか食べ応えのあるスープになっています。複雑な味ではないのですが、それ故に魚介の味が後を引く印象です。日本の節系ラーメンの源流ってきっと台湾のラーメンなんでしょうね。とろみはそこそこで、不自然に効いている感じではありません。魚介が前面に出ているのに対し、あとからじわじわ効いてくる鶏のやさしい味も結構特徴的。別添の赤い調味料は酸味と辛みを加えるものですが、それほど存在感は強くなかったです。辛みはピリ辛以下、酸味もほんのり香る程度でした。やはり以前出ていた「台湾麺線」の再来といった感じでとてもおいしかったです。

スープとよくあう細くてやわらかい食感の油揚げ麺

麺は「細麺」とのこと。細い油揚げ麺です。以前の「台湾麺線」の時のノンフライ麺のような極細とまではいかないですが、油揚げ麺としてはかなり細い部類です。細いので油揚げ麺臭はそれほど強くなく、スープの魚介や鶏をしっかり感じられるバランスとなっています。スープが全体的にあっさり系なので、この細さでないとバランスは取りづらいのではないかと思います。相性バッチリでした。細さだけではなく食感もやわらかく、なるべく麺の存在感を消してスープとのバランスを取ろうとする意図が窺えます。

パクチーの効きがかなり強い

具は、味付鶏肉(豚肉・大豆・卵・小麦・ごまを含む)、パクチー、ねぎ。味付鶏肉は結構量入っていました。細かいので食べ応えとまではいきませんが、麺を啜ると必ず鶏が口に入ってくるのは良かったんじゃないでしょうか。そしてパクチーは、この一杯の大きな特徴と言え、スープの魚介にパクチーの味がよく効いていて、相性の良さが際立ちました。パクチーの効きは結構強いので苦手な人にはちょっと厳しいかもしれません。魚介だけではなくパクチーもハッキリ存在を主張することで、単なる魚介系ラーメンではなくて、エスニック感が出ていました。パクチー好きな人にはかなり良い味だと思います。

オススメ度(標準は3です)

★★★★★★☆☆☆☆(6)
この台湾湯麵を日本風に言い表すなら、「魚介とパクチーのあっさりしょうゆラーメン」といったところ。あっさりしょうゆ味のスープに強く魚介が効き、具のパクチーと合わせてエスニック感も漂う一杯で、あっさりスープと細麺の相性もバツグン。文句なくおいしいです。税込105円でこのおいしさはちょっとずるいですね。トップバリュのカップ麺の中でも傑作の部類なのではないでしょうか。以前セブンから出ていた「台湾麺線」と比べると、麺や具のクオリティで劣るものの、今回の方が価格はかなり安いですからね。同じくらいに評価して良い商品だと感じました。

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