2009年07月の記事一覧

新商品を中心にカップ麺、カップラーメン、カップ焼そば等をレビュー。独断と偏見に基づき評価もしています。

月別アーカイブ:2009年07月

2009年07月の記事一覧。新商品を中心にカップ麺、カップラーメン、カップ焼そば等をレビュー。独断と偏見に基づき評価もしています。

2009-07-31 カップ麺
今回のカップ麺は、日清食品の「日清 担々麺」。今回リニューアルに伴いこのブログ2回目の登場です。昨年9月の前回は★7つ付けているのですが、実はあとあとまでこの評価を後悔していて、どう考えても★8つだったなと思っていました。今回はその時のリベンジということで、前回と同じレベルの味ならば躊躇なく★8つを付けたいと思っています。当ブログ的には「キングオブ担々麺」の名をほしいままにする味を意気込んで再検証してみま...

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2009-07-30 カップ麺
今回のカップ麺は、サークルKサンクスとユニーのプライベートブランド「+KACHIAL」の新商品、サンヨー食品の「えぞ菊 旨辛みそ」です。以前このブログで食べた「えぞ菊 味噌ラーメン たてビッグ」がなかなかおいしかったので、今回も期待大です。えぞ菊のメニューで「旨辛味噌ラーメン」というのがあり、今回の商品はそのメニューの再現商品です。 スープは、それほどこってりではないものの、みその香りが強いです。その...

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2009-07-29 カップ麺
札幌はここ最近、気温こそたいしたことないですが、湿度が高くて、なんだかバテ気味です。東京にいる時はこれくらい日常茶飯事だったんですけどね。どこに行ってもエアコンが効いている東京に比べると、北海道はエアコンないところが多くて、案外きつい場面が多かったりもします。しばらくこういう気候が続くんでしょうが、ビールでも飲んで憂さを晴らしますかね。 今回のカップ麺は、日清食品の「カップヌードル サマーシーフ...

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2009-07-28 カップ麺
今回のカップ麺は、エースコックの「濃厚新味 豚流塩そば」。「豚流」って初めて見る言葉ですが、豚の師匠みたいなものを思い浮かべてしまいました。背脂しおラーメンとのことですが、エースコックの背脂はおいしいので楽しみにしていた商品です。エースコックはこのおいしい背脂をいつも活かし切れてないように感じていましたが、今回は果たしてどうでしょうか。 スープは、「鶏・豚ガラをベースにアサリや昆布などの旨...

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2009-07-27 カップ麺
今回のカップ麺は、明星食品の「明星 中華そば(大) ノンフライ大盛 鶏だし醤油味」。以前食べた「明星 中華そば(大) ノンフライ大盛」のリニューアル商品となっています。その時の評価は★5つでした。麺のうまさが光る商品でしたが、今回はどうでしょうか。 スープは、「チキン・ポークの旨味をベースに、魚介(ホタテ・カツオ)を加えたすっきりとした醤油味のスープで」、隠し味に魚醤を加え、アクセントにメンマの風味...

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2009-07-26 カップ麺発売予定・定例報告
iPodにもともとついていたイヤホンが磨り減って音漏れがひどくなったので、カナル型のイヤホンを新調しました。電気店に行ってもあんまり見る機会がなかったんですが、お店のイヤホンコーナーの大部分がカナル型になっちゃってるんですね。実際使ってみて、音漏れなくダイレクトに耳に伝わってくるのはとても良かったんですが、耳への強い圧迫感とあまりに周囲の音が聞こえないことによる安全面の心配から、使うのをやめて普通の形...

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2009-07-25 カップ麺
ドラクエってやっぱすごいんですね。1分でも暇を見つけてはDSを取り出して勤しんでいる大のおとなを見て、こんなに人を狂わせるものってあるんだなぁと感心するばかりです。私はドラクエ4以降ドラクエはやってませんが、やってみたいなぁとちょっと思う反面、ダンジョンとかレベル上げとかすぐにイライラする私には無理かなと思います。 今回のカップ麺は、サンヨー食品の「サッポロ一番 男の汁なし まぜそば」。見るからに期待...

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2009-07-24 カップ麺
近所の家が建て替えするとのことで工事が始まったんですが、わずか1日でそこのあったはずの家が消え、2日目が終わる頃には更地になってゴミすらない状態になってしまいました。形あるものいつかは壊れるとは言いますが、自分を含めた形あるものの儚さを改めて実感させられました。思えば、東京丸の内の丸ビルも、日本経済復興の象徴として保存運動や新ビル建設反対運動が展開されていましたが、その虚をついたわけじゃないだろうけ...

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2009-07-23 カップ麺
今回のカップ麺は、おそらくローソン限定商品かと思われる、日清食品の「ハワイアンヌードル」です。正式な商品名はわからないのですが、パッケージには「HAWAIIAN Noodle」と「ハワイアン エビだしヌードル」との記載があります。レシートの記載は「ハワイアンヌードル」でした。ハワイのローカルラーメンである「サイミン」をモチーフとして作られたとのことです。やっぱり日清は目のつけドコロがちょっと違いますねぇ。 ...

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2009-07-22 ラーメン(北海道)
「札幌らーめん 縁や」 海老そば 合せ味噌:880円 住所:北海道札幌市厚別区厚別中央2条5-6-2 新札幌アークシティ・デュオ1 5F 電話:011-890-2598 営業時間:11:00~21:30 定休日:なし ホームページ:http://www.enishiya.com/ 今回は、我が地元「新札幌」のラーメン店、「札幌らーめん 縁や」に行ってきました。もともとは札幌西区の琴似にあった人気店で、約1年前に新札幌駅に隣接する専門店街「duo1」に移転してきま...

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日清食品 「日清 担々麺」 (2回目)



今回のカップ麺は、日清食品の「日清 担々麺」。今回リニューアルに伴いこのブログ2回目の登場です。昨年9月の前回は★7つ付けているのですが、実はあとあとまでこの評価を後悔していて、どう考えても★8つだったなと思っていました。今回はその時のリベンジということで、前回と同じレベルの味ならば躊躇なく★8つを付けたいと思っています。当ブログ的には「キングオブ担々麺」の名をほしいままにする味を意気込んで再検証してみます。





スープは、「担々麺の基本である、ごまの香り、うまみをしっかり感じさせながら、香り豊かなスパイスが効いた奥深い味わいのスープ」で、「辛味を若干加えることで、切れのいい後味の、濃厚ながらも食べやすい味に仕上げ」たとのこと。前回は、濃厚なゴマ風味と程よい辛さが特徴的したが、今回もその味を踏襲しています。前回より辛味が増し、ピーナツバターの甘みがちょいダウンした印象です。日清と並んで坦々麺に関してはレベルの高いエースコックは、ゴマとピーナツバターの味がとにかく強いので、それと比較して辛さの麺で研ぎ澄まされ、差別化された感じがします。

は、極細に近いストレートなノンフライ細麺。細麺とはいっても博多ラーメンのような硬さのある麺ではなく、細くてやわらかい、担々麺らしい麺でした。前回はもっと太い平打ち麺だったので、麺は大きく変化しました。私としては前回の麺の方がスープとマッチしていると思いました。主張の強いスープに対し、麺が細くてちょっと弱いと思いました。前回より加水が少なくちょっと粉っぽい麺になったので、ゴマで粉っぽくなっているスープとあわせるとちょっとくどさもありました。今回の麺も十分うまいんですけどね。

は、チンゲン菜、肉ミンチ、赤唐辛子。チンゲン菜はなかなかの存在感でしたが、肉ミンチはちょっと存在感なさすぎでした。ただ、スープがどろどろでそれだけで存在感あるので、具の少なさはそれほど気になりませんでした。

オススメ度(標準は3です)
★★★★★★★★☆☆(8)
総合力でリニューアル前の前回の味より落ちていると感じましたが、それでも秀逸なスープは何度でも味わいたく、前回★7より1個アップしてこの評価としました。味落ちたと思うのに★の数は増えるってなんか苦渋の決断です(笑)。長くやっているといろんな矛盾点が出てきますね。ゴマの風味と辛さを両立したスープは素晴らしく、他の商品では得がたい本格的な担々麺を味わえます。

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サンヨー食品 「えぞ菊 旨辛みそ」



今回のカップ麺は、サークルKサンクスユニーのプライベートブランド「+KACHIAL」の新商品、サンヨー食品の「えぞ菊 旨辛みそ」です。以前このブログで食べた「えぞ菊 味噌ラーメン たてビッグ」がなかなかおいしかったので、今回も期待大です。えぞ菊のメニューで「旨辛味噌ラーメン」というのがあり、今回の商品はそのメニューの再現商品です。





スープは、それほどこってりではないものの、みその香りが強いです。そのみそに、ほんのりと辛い豆板醤、メンマの風味が加わり、食べやすいのに味わい深いスープでした。辛味が加わることによって、キリっと味が引き締まっている印象で、前作よりもおいしかったです。実店の再現性は高くないように思いますが、私が今まで食べたカップ麺のみそラーメンのスープで一番おいしかったです。表現が難しいですが、みそのやわらかさや芳香を感じられ、かなりクセになりそうな味です。

は、コシの強い油揚げ麺。カップスターの麺と同じ主張の強い麺です。みその香りが結構強いスープなので、この主張の強い麺とのバランスがとても良かったです。タテ型油揚げ麺の時点でわかっていたことではありますが、麺も店の再現性は高くなかったです。

は、肉そぼろ、わかめ、ネギ、メンマ、タマネギ。具はかなりボリュームあります。特に肉そぼろ、わかめ、メンマが良かったですね。わかめとメンマの味に寄与する度合いが大きく、単純なみそ味ではない深い味わいを醸し出していました。とてもよくできた具だと思います。

オススメ度(標準は3です)
★★★★★★★☆☆☆(7)
前作から豆板醤の辛味が加わりましたが、辛さが増す以上に味を引き締める効果が大きく、相当おいしくなった印象です。香り高いみそ、メンマ、わかめ、辛さがマッチし、私が今まで食べたカップ麺のみそラーメンのスープで最高と言って良いデキでした。文句なく高評価です。

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日清食品 「カップヌードル サマーシーフードヌードル」



札幌はここ最近、気温こそたいしたことないですが、湿度が高くて、なんだかバテ気味です。東京にいる時はこれくらい日常茶飯事だったんですけどね。どこに行ってもエアコンが効いている東京に比べると、北海道はエアコンないところが多くて、案外きつい場面が多かったりもします。しばらくこういう気候が続くんでしょうが、ビールでも飲んで憂さを晴らしますかね。

今回のカップ麺は、日清食品の「カップヌードル サマーシーフードヌードル」。「カップヌードル」シリーズの新作です。オレンジ色の鮮烈なパッケージで、コンビニでも探しやすいですね。パッケージには「スパイシー&サワースープ」と書かれています。



スープは、「シーフードヌードルのスープをベースに「辛味」と「酸味」を加え、暑い夏に食欲をそそる、クセになる味に仕上げ」たとのこと。全年齢を対象にしたカップヌードルにしてはなかなかの辛さで、その辛さにサワー系の酸味が加わることにより、普通のシーフードヌードルのスープとは印象がだいぶ違いました。シーフードの風味を残しつつも、辛さといい酸味といい、かなり後を引く味に仕上がっていました。これはうまいです。

は、いつものカップヌードルの油揚げ麺。以前よりちょっと細くなった感じのする麺は、どうやらもうカップヌードルシリーズのデフォルトになったようです。スープの酸味をうまく拾っていて、スープとの相性は良いと思います。

は、イカ、キャベツ、スクランブルエッグ、カニ風味カマボコ、レッドベル、インゲン。普通のシーフードヌードルに新しく加わった貝柱は入っていませんでしたが、量も彩りも申し分ない具でした。スープの辛さと酸味の中で、スクランブルエッグの甘さがとても映えていました。イカもこういうスープに入っているといつもと違う印象を受けます。

オススメ度(標準は3です)
★★★★★★☆☆☆☆(6)
辛さと酸味がいつものシーフードスープに絶妙に効いていて、後を引くとてもおいしいスープでした。おそらく期間限定商品なので、店頭からなくなる前に買い置きしておきたいですね。具のスクランブルエッグもスープの中でとても映えていました。文句なくうまい一杯でした。

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エースコック 「濃厚新味 豚流塩そば」



今回のカップ麺は、エースコックの「濃厚新味 豚流塩そば」。「豚流」って初めて見る言葉ですが、豚の師匠みたいなものを思い浮かべてしまいました。背脂しおラーメンとのことですが、エースコックの背脂はおいしいので楽しみにしていた商品です。エースコックはこのおいしい背脂をいつも活かし切れてないように感じていましたが、今回は果たしてどうでしょうか。





スープは、「鶏・豚ガラをベースにアサリや昆布などの旨みを加えた塩スープに、大粒背脂が入った液体スープを加えることで濃厚感を醸し出し」たとのこと。スープ自体には特に主張もなくとてもあっさりした味で、おいしい背脂の邪魔をしないようにしている様子が伺えました。スープに存在感を出さないことで、最後まで濃厚な背脂の味を楽しむことができたのは良かったです。背脂だけを楽しむためのスープという印象です。

は、加水が少なくて黄色い、いつものエースコックのノンフライ麺。背脂との相性は悪くないんですが、麺の食感の主張が強いので、もうちょっと細い方が背脂の味が活きると思いました。それにしてもエースコックのノンフライ麺はいつもワンパターンです

は、チャーシュー、キャベツ、キクラゲ、メンマ、ネギ。チャーシューがとても小さかったです。他にも特に印象に残る具はなく、コストが背脂にほとんどとられてしまったんでしょうね。背脂が大量だったのでしょうがないですかね。

オススメ度(標準は3です)
★★★★★☆☆☆☆☆(5)
今までのエースコックの商品は、せっかくのおいしい背脂を活かし切れてないと思っていたので、今回のような背脂を引き立たせるためだけに作った感のあるあっさりスープは良かったです。背脂の味を最後まできちんと堪能できました。反面、麺や具には一考の余地がありそうです。

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明星食品 「明星 中華そば(大) ノンフライ大盛 鶏だし醤油味」



今回のカップ麺は、明星食品の「明星 中華そば(大) ノンフライ大盛 鶏だし醤油味」。以前食べた「明星 中華そば(大) ノンフライ大盛」のリニューアル商品となっています。その時の評価は★5つでした。麺のうまさが光る商品でしたが、今回はどうでしょうか。





スープは、「チキン・ポークの旨味をベースに、魚介(ホタテ・カツオ)を加えたすっきりとした醤油味のスープで」、隠し味に魚醤を加え、アクセントにメンマの風味を付け」たとのこと。魚醤の味はよくわかりませんでしたが、鶏を中心とするあっさり味に、しっかりとメンマの香りが効いていておいしいスープでした。メンマの風味がすごく良いので、こってり好きの人でもおいしいと感じられると思います。

は、スーパーノンフライ製法によるノンフライの細麺。今回のリニューアルポイントはこの麺とのことですが、前回も今回も同じようにおいしい麺でした。スープの繊細なダシやメンマの風味が、細麺とよく絡んでいました。やっぱりあっさりスープは細麺があいます。細いながらモチモチ感があり、一般的なあっさり味を求めると、ちょっとくどいと感じる麺かもしれません。かなり強い小麦の香りを感じることもできます。

は、チャーシュー、メンマ、ネギ、タマネギ、スーパーノンフライ製法の肉ワンタン。タマネギは前回入っておらず今回から加わりましたが、それほど存在感は感じられませんでした。肉ワンタンは前回同様の3個。大盛麺の上にワンタンなので、非常に食べ応えがあります。

オススメ度(標準は3です)
★★★★★☆☆☆☆☆(5)
非常に完成度の高い一杯だと思いますが、前回とそれほどの差を感じませんでした。完成度高いので、このままレギュラー商品してしまっても良いんじゃないですかね。あっさりだけど、スープのメンマ風味や麺のモチモチ感から、こってりすきもある程度満足できる商品だと思います。

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7月第4週のまとめ・7月第5週・8月第1週の展望

iPodにもともとついていたイヤホンが磨り減って音漏れがひどくなったので、カナル型のイヤホンを新調しました。電気店に行ってもあんまり見る機会がなかったんですが、お店のイヤホンコーナーの大部分がカナル型になっちゃってるんですね。実際使ってみて、音漏れなくダイレクトに耳に伝わってくるのはとても良かったんですが、耳への強い圧迫感とあまりに周囲の音が聞こえないことによる安全面の心配から、使うのをやめて普通の形のイヤホンを買いなおしました。カナル型は家で使おうと思います。使う機会ないけど。

◎今週食べたカップ麺

07月20日(月) 明星食品 「明星 韓流辛麺 キムチチゲうどん」 ★★★(3)
07月23日(木) 日清食品 「ハワイアンヌードル」 ★★★(3)
07月24日(金) 東洋水産 「マルちゃん あの街この味! 札幌味噌らーめん」 ★★★(3)
07月25日(土) サンヨー食品 「サッポロ一番 男の汁なし まぜそば」 ★★★★★★(6)

今週はちょっと少なく4杯。中ではダントツで「サッポロ一番 男の汁なし まぜそば」がうまかったです。他も味的にバリエーションに富んでいましたが、オリジナリティに欠けるというか、何かひとつ傑出したものが欲しいデキでした。

◎来週発売のカップ麺

●購入済 ◎購入確実 ○購入予定 △購入微妙 ×購入予定なし
・7月27日(月)発売
○ 日清食品 「カップヌードル サマーシーフードヌードル」 170円(税別) 全国 新発売
◎ 日清食品 「日清 担々麺」 190円(税別) 全国 新発売
○ 東洋水産 「マルちゃん 旨辛屋 しびれる辛さの汁なし担々麺」 190円(税別) 全国 新発売
○ エースコック 「濃厚新味 豚流塩そば」 220円(税別) 全国 新発売
◎ 寿がきや食品 「全国麺めぐり 奈良天理醤油ラーメン」 218円(税別) 全国(沖縄除く) 新発売

来週新発売は数こそ少ないですが、かなり期待できそうです。発売されるもの全部食べたいなんて久々のような気がします。問題は手に入るかどうかですねぇ。特に期待なのは、「日清 担々麺」と「全国麺めぐり 奈良天理醤油ラーメン」。前者は昨年同じ商品を食べてものすごくうまかったので当然今年も期待、後者は以前食べた奈良の名店「彩華ラーメン」がすごくおいしかったので、その味を求めての期待です。楽しみな1週間になりそうです。

昨日の歩数計:9784歩
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サンヨー食品 「サッポロ一番 男の汁なし まぜそば」



ドラクエってやっぱすごいんですね。1分でも暇を見つけてはDSを取り出して勤しんでいる大のおとなを見て、こんなに人を狂わせるものってあるんだなぁと感心するばかりです。私はドラクエ4以降ドラクエはやってませんが、やってみたいなぁとちょっと思う反面、ダンジョンとかレベル上げとかすぐにイライラする私には無理かなと思います。

今回のカップ麺は、サンヨー食品の「サッポロ一番 男の汁なし まぜそば」。見るからに期待できそうなパッケージですが、各社力を入れ始めた「まぜそば・油そば」を、遊び心があってアレンジが得意なサンヨー食品がどう作ってくるのかとても楽しみな商品です。個人的にはまぜそばはノンフライ麺で食べたいので、今回ノンフライ麺で出てきたのもポイント高いです。





スープは、「濃厚なチャーシューダレをイメージした豚骨と背油をベースに、ロースト醤油、ニンニク、生姜を利かせ、“濃い系”の中に鰹節の旨みが潜むうまさを仕上げ」、さらに「ピリ辛の赤唐辛子や白コショーがアクセントとなり、絶妙のタレとなっています」とのこと。各社濃厚一辺倒である程度画一的な味になってしまっている中で、今回の商品は濃厚さを前面に出すよりもしっかりとチャーシューダレの味がわかる程度の濃厚さにとどめており、マヨネーズを使わないでしっかり作ってきたのに好感持てました。こってりを望むとちょっと物足りない可能性もありますが、とんこつとマー油の味がしっかりしていて、コショウや唐辛子の味もしっかりわかるおいしいスープでした。

は、「まっすぐ麺」と強調された中太ノンフライ麺。加水の多い透明な麺で、かなり強い生麺感覚がありました。加水が多いことでスープと相まってくどくなりがちなまぜそばなのにくどさがなくて食べやすかったです。ことさらストレートという印象は受けませんでしたが本格的な食感でした。

は、キャベツ、メンマ、肉そぼろ、ネギ、フライドガーリック、焦がしガーリック。肉そぼろこそ存在感まったくなかったですが、キャベツやネギはたくさん入っていたし、メンマの香りがとても良かったです。ガーリックはくどくならない程度に入っていました。悪くない具だと思います。

オススメ度(標準は3です)
★★★★★★☆☆☆☆(6)
濃厚さ一辺倒ではなく、それぞれのパーツの味がしっかりわかる構成に好感持てました。とんこつやマー油の味がしっかりわかるスープ、生麺のような本格的な麺は他社製品とは一線を画しており、かなりレベルの高いまぜそばでした。

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東洋水産 「マルちゃん あの街この味! 札幌味噌らーめん」



近所の家が建て替えするとのことで工事が始まったんですが、わずか1日でそこのあったはずの家が消え、2日目が終わる頃には更地になってゴミすらない状態になってしまいました。形あるものいつかは壊れるとは言いますが、自分を含めた形あるものの儚さを改めて実感させられました。思えば、東京丸の内の丸ビルも、日本経済復興の象徴として保存運動や新ビル建設反対運動が展開されていましたが、その虚をついたわけじゃないだろうけど一夜にして消滅してしまったことが思い出されます。その頃ちょうど近所でアルバイトしていた私は、昨日までは当たり前にあった風景が今日なくなっていたという現実に、かなり寂しくなった記憶があります。

今回のカップ麺は、東洋水産の「マルちゃん あの街この味! 札幌味噌らーめん」。コンビニの店頭で売られているのはあまり発見できませんでした。最近はなかなかカップ麺探しが難しいです。本当は食べたいのに見つけられないカップ麺が毎週のように出てくるとちょっと悔しいです。今週も1個あるんですよねぇ、見つけられてないカップ麺が。





スープは、「北海道産みそをベースに、豚骨、野菜の旨味とガーリックが利いたコクのある味噌味スープ」で、「炒め野菜風味の香味油とラードでこってりとした濃厚な味に仕上げ」たとのこと。みそはそれほど濃くはなく、またすみれのようなラードで一杯なこってりさもなく、キャベツの甘みがよく出ていました。実際の店の味としては、「けやき」に近い感じなのかなと思いますが、札幌ラーメンといえばもやしやタマネギの味がスープに出ているという印象があるので、これが札幌ラーメンの味かと問われればちょっと違うように思いました。

は、中太で平打ちのノンフライ麺。加水が多くゴリゴリした食感のある麺です。札幌ラーメンで平打ちはほとんど見たことがないのでなぜこういう麺にするのかは不思議ですが、スープとマッチしてないわけではなかったです。ゴリゴリして主張の強い麺は、みそラーメンのような味のしっかりしたスープとよくあいます。

は、キャベツ、味付鶏挽肉、コーン、メンマ、ネギ、粗挽唐辛子。コーンを入れるあたりは札幌以外の人が考える札幌ラーメンという感じはしますが、全体的に値段以上の具のボリュームはあったと思います。挽き肉がもっと欲しかったですね。

オススメ度(標準は3です)
★★★☆☆☆☆☆☆☆(3)
札幌ラーメンとしての再現性はイマイチだけど、カップ麺としてはそれなりにまとまっている味でした。札幌ラーメンといって思い浮かべるすみれ系の通り一辺倒な超こってりスープじゃなかったのは好感持てました。

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日清食品 「ハワイアンヌードル」



今回のカップ麺は、おそらくローソン限定商品かと思われる、日清食品の「ハワイアンヌードル」です。正式な商品名はわからないのですが、パッケージには「HAWAIIAN Noodle」と「ハワイアン エビだしヌードル」との記載があります。レシートの記載は「ハワイアンヌードル」でした。ハワイのローカルラーメンである「サイミン」をモチーフとして作られたとのことです。やっぱり日清は目のつけドコロがちょっと違いますねぇ。



スープは、「エビだしスープの優しい味わい」とのことですが、確かにとてもやわらかい味で、エビの味はそれほど強くはないものの、鶏や豚から出ているであろうダシがよく効いていました。あっさりしていることややわらかさやダシの効き方は、沖縄そばによく似ている印象ですね。北国の食べ物は味付けが濃いとよく言いますが、南国のラーメンは逆にこんな感じのあっさりテイストになるもんなんですかね?真夏のくそ暑い中でソーメンが食べたくなるのと同じ感じなんでしょうか。

は、縮れた油揚げ麺。最近カップヌードルシリーズの麺が細くなったようだとこのブログで書いてきましたが、今回の商品は、以前のしっかりした食感のあるカップヌードルの麺といった感じでした。食べ応えがあってこの麺はやっぱりうまいです。どちらかというとこってり系のスープの方があう麺だとは思いますが、不思議と今回のようなあっさりスープでもしっかりマッチしてくれます。

は、細切れのチャーシュー、かき玉子、ナルト2種類、ネギ。玉子が一番目立っており、玉子の甘さとスープのやわらかさがとてもよく合っていました。他に特に印象的な具はなかったです。

オススメ度(標準は3です)
★★★☆☆☆☆☆☆☆(3)
やわらかいスープはとても飲みやすく、食べ応えのある麺と具も値段的に相応。沖縄そばと印象はよく似ていて、初めて食べる「サイミン」だけど既食感がありました。

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札幌らーめん 縁や 「海老そば 合せ味噌」



札幌らーめん 縁や
海老そば 合せ味噌:880円
住所:北海道札幌市厚別区厚別中央2条5-6-2 新札幌アークシティ・デュオ1 5F
電話:011-890-2598
営業時間:11:00~21:30
定休日:なし
ホームページ:http://www.enishiya.com/

今回は、我が地元「新札幌」のラーメン店、「札幌らーめん 縁や」に行ってきました。もともとは札幌西区の琴似にあった人気店で、約1年前に新札幌駅に隣接する専門店街「duo1」に移転してきました。新札幌周辺は街の規模の割にラーメンの有名店がなかったので、移転してきた時はとても嬉しかったのを覚えています。このブログでは紹介していませんでしたが、すでに何度もこの店には訪れており、気に入っているお店です。



タレントの画像を(おそらくは無断で)店頭に飾って、来店したことをことさらにアピールするという、いかがわしい印象のあるお店ですが、まぁ出てくるラーメンはおいしいのでご愛嬌ということで。メニューは大きく分けて「海老そば」と「元味」の2種類で、その中で「味噌」「塩」「正油」などに分かれています。「海老そば」は、ラーメンのコンテスト用に考案さられたメニューで、そのまま人気メニューになったそうです。その他にも冷し中華やつけ麺などの期間限定メニューもあります。



今回注文したのは、「海老そば 合せ味噌」というメニュー。一通り食べてみましたが、これが一番おいしいです。他の味の「海老そば」は、食べているうちにスープの海老の味が口の中でよくわからなくなってしまうのですが、この「合せ味噌」だけは最後まで海老の味を楽しめます。他の海老そばよりも100円以上高いですが、それを払ってでも食べる価値はあります。



大きめの器に半分よりちょっと多いくらいの量で出てくるスープは、海老の効果か赤い色をしています。具は薄いけど大きなチャーシューと、タマネギ、ネギ、メンマ、海苔。それほど具だくさんではありません。



麺は2種類から選べます。今回選んだのは中細のストレート麺。他には縮れた中太麺があります。麺の量は1人前としては多めだと思います。

味は、みそとタマネギ由来の甘いスープで、その上で海老ダシが強く効いています。一般的な札幌みそラーメンの味とはまったく違う、この店でしか味わえない味です。支店やチェーン店の評判はあまりよくないようですが、本店のこの店の味はいつ食べても安定していておいしいです。甘いみそラーメンといえば「味の時計台」を思い浮かべますが、それよりもはるかに甘いです。「合せ味噌」を注文することで、海老ダシの味も最後まで衰えないので、食べ切るまでしっかりおいしいです。

また、チャーシューがかなりうまいんです。少しチーズのような風味のある肉で、やわらかいです。肉のことはよくわかりませんが、きっと原価の高い肉なんだろうなぁ思います。



近所にあるお店なのでよく通っていますが、近くになくてもおそらくは定期的に食べたくなるラーメンだと思います。札幌の端にはありますが交通の便は良いところなので、札幌近郊にお住まいで未食の方はぜひ一度どうでしょうか。

昨日の歩数計:7700歩
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